HAITZ ONDOA

haricot

HARICOTS BEURRE AUX TOMATES FRAICHES

500 g de haricots beurre épluchés et lavés

1 cuil. à soupe d'huile d'olive ou de tournesol

1 gousse d'ail hachée

2 pincées de poivre du moulin

500 g de tomates moyennes pelées, épépinées et concassées

2 cuil. à soupe de basilic ou de persil frais hachés, sel

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu doux pendant 1 minute; y ajouter l'ail et les haricots beurre; mouiller avec 3 cuillerées à soupe d'eau, poivrer et faire cuire pendant 15 minutes à couvert, en mélangeant de temps à autre.

Incorporer les tomates et le basilic, saler modérément et faire cuire 10 minutes encore.


Votre maraîcher sera absent du marché et les commandes cesseront du mercredi 26 décembre inclus au mercredi 16 janvier inclus.

Je reviendrai donc le MERCREDI 23 JANVIER

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