HAITZ ONDOA

Poivron

Salade de pâtes poivrons et basilic

Une salade aux parfums d’été !

Ingrédients et quantités

Pour 4 personnes

- 300 gr de penne ou de macaroni
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 2 poivron jaune
- 5 feuilles de Basilic
- 3 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre

Préparation

Préparation des poivrons
- Le matin ou la veille, faites griller au four les poivrons
- Les enfermez dans un sac plastique puis les éplucher
- Découper les poivrons en lanières
- Epluchez et écrasez l’ail. Mélangez et ajoutez sel poivre et huile d’olive. Laissez mariner 12 heures.

Préparation de la salade de pâtes
- Dans un grand faitout faites chauffer de l’eau salée et cuillere à soupe d’huile d’olive.
- Quand l’eau bout, versez les pâtes et faites-les cuire al dente, égouttez-les.
- Passez-les sous l’eau froide.
- Versez les pâtes dans un saladier
- Ajouter les poivrons et laissez-les refroidir.
- Au moment de servir ajoutez les feuilles de basilic coupées en menus morceaux
- Vérifiez l’assaisonnement et servez.

 


Votre maraîcher sera absent du marché et les commandes cesseront du mercredi 26 décembre inclus au mercredi 16 janvier inclus.

Je reviendrai donc le MERCREDI 23 JANVIER

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