HAITZ ONDOA

Fenouil

Recette du Fenouil frit

Ingrédients et quantités :

Il faut prévoir 2 têtes de fenouil, 2 œufs, beurre, farine, sel et poivre.

Préparation

  • Faire cuire les têtes de fenouil à l’eau bouillante salée durant 30mn.

  • Les égoutter, les laisser refroidir avant de les couper en quartiers et les rouler dans la farine.

  • Battre les œufs, saler et poivrer.

  • Enrober les quartiers de fenouil farinés d’œuf battu.

  • Faire fondre le beurre et faire revenir les quartiers à feu doux.

  • Les servir dès qu’ils sont dorés.

 


Votre maraîcher sera absent du marché et les commandes cesseront du mercredi 26 décembre inclus au mercredi 16 janvier inclus.

Je reviendrai donc le MERCREDI 23 JANVIER

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