HAITZ ONDOA

Fenouil

Recette du Fenouil frit

Ingrédients et quantités :

Il faut prévoir 2 têtes de fenouil, 2 œufs, beurre, farine, sel et poivre.

Préparation

  • Faire cuire les têtes de fenouil à l’eau bouillante salée durant 30mn.

  • Les égoutter, les laisser refroidir avant de les couper en quartiers et les rouler dans la farine.

  • Battre les œufs, saler et poivrer.

  • Enrober les quartiers de fenouil farinés d’œuf battu.

  • Faire fondre le beurre et faire revenir les quartiers à feu doux.

  • Les servir dès qu’ils sont dorés.

 


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